“Sun And Steel” é mais uma cerveja da linha Trooper e uma das mais complexas que Robinsons Brewery já produziu; uma lager dupla fermentada criada com uma autêntica levedura de saquê japonesa.
A ideia para a cerveja, projetado pelo vocalista e entusiasta de cerveja, Bruce Dickinson, juntamente com Robinsons Brewery, cervejaria de Martyn Weeks, foi concebida durante o outono de 2016, após uma reunião entre Bruce e amigo da banda de longa, George Yusa, proprietário da Okunomatsu Saké Brewery, uma empresa de 300 anos. Bruce ficou intrigado com a ideia de unir os dois perfis de sabor e assim nasceu a “Sun And Steel”.
George entregou uma amostra do fermento saquê durante show do Iron Maiden em 2017 na O2 Arena, em Londres, e Bruce levou para a Robinsons Brewery. Tendo obtido permissão do governo japonês para fermentar com ele, Martyn e a equipe têm cultivado cuidadosamente desde então.
Bruce Dickinson comentou: “Este tem sido um projeto tão empolgante. Eu tive uma ideia maluca de tentar fazer uma lager com infusão de saquê e mais de dois anos e meio depois, aqui estamos! Eu sei que Martyn e a equipe da Robinsons tiveram que se tornar cientistas malucos para fazer este trabalho, mas o resultado final é uma cerveja híbrida realmente única que tem um gosto fantástico. Os fãs de Trooper têm pedido uma cerveja, e aqui está: aposto que você nunca teria imaginado que faríamos desse jeito!”
“Sun And Steel” leva o nome da música do álbum “Piece Of Mind” de 1983, que por sua vez foi inspirado na vida do samurai japonês Miyamoto Musashi. É uma cerveja híbrida porque é feita com duas leveduras. Um fermento lager para a fermentação inicial seguido por uma levedura de saquê para uma segunda fermentação. O resultado? Um delicado e sutil sabor de fruta infundido numa lager de estilo pilsner.
“A Sun And Steel” é a sexta cerveja da linha Trooper e estará disponível no Reino Unido a partir de 6 de maio em comemoração ao sexto aniversário de Trooper, e após essa data estará disponível para todo o mundo.